6 món ngon từ dưa cải chua ai cũng mê

6 món ngon từ dưa cải chua ai cũng mê mà bếp Hải Linh giới thiệu đến chị em nội trợ để tạo sự đa dạng trong bữa cơm gia đình. Áp dụng chế biến và cảm nhận hương vị khác lạ của món dưa cải chua nhé!

  1. Canh dưa cải chua thịt bò

Món canh dễ ăn và được rất nhiều người ưa chuộng.i Hương vị thơm ngon của thịt bò hòa quyện với vị chua của dưa cải và cà chua sẽ làm trung hòa dầu mỡ và giúp bạn ăn ngon miệng mà không bị ngấy.

Canh dưa cải chua thịt bò

Canh dưa cải chua thịt bò

Nguyên liệu: Thịt bò, dưa chua, cà chua, tỏi, hành hoa, hành khô, hạt tiêu, gia vị.

Cách làm:

Để làm món canh dưa cải chua thơm ngon và không bị chua gắt, bạn hãy rửa cải chua với nước nhiều lần.Vớt để ráo nước

Thịt bò làm sạch, thái mỏng, ướp gia vị trong 15 phút sau đó ướp thêm với một ít dầu ăn cho mềm.

Xào thịt bò hơi tái với hành và tỏi phi thơm.

Dùng một chiếc nồi để xào cà chua với một ít hành, tỏi phi cho đến khi cà chua được chín mềm.

Cho dưa chua vào đảo với cà chua đã chín mềm, khi dưa cải chua đã chín, bạn đổ 1 bát nước với lượng vừa ăn và đun sôi.

Cho nồi canh dưa cải sôi một lúc thì cho thịt bò vào, nêm, nếm gia vị vừa ăn, cho hành hoa vào và tắt bếp.

Múc ra tô và bạn có thể rắc ít tiêu cho thơm.

Lưu ý: Thịt bò là thực phẩm rất nhanh chín nên các bạn không để thịt chín quá vì sẽ rất dai.

2. Cá kho dưa cải chua

Món cá kho dưa cải chua là món mặn tốn cơm. Cá khi kho với dưa chua vừa nhanh nhừ lại khử được mùi tanh.

cakhoduacaichua

Nguyên liệu: Cá tùy loại và theo sở thích ăn uống, có thể là những loại cá nước ngọt như cá trôi, cá chim hoặc cá nước mặn như cá nục, cá ngừ… , thịt ba chỉ, cà chua, hành khô, nước hàng, gia vị

Cách làm:

Ướp cá với gia vị, hành và muối trong khoảng 15 phút để cho cá ngâm đều và bớt tanh.
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, cà chua thái miếng tròn.

Lần lượt xếp một lớp cà chua dưới đáy nồi,tiếp đến là lớp thịt ba chỉ và dưa chua và cá.
Rải thêm một lớp cà chua, thịt ba chỉ, dưa chua lên phần trên

Chế thêm gia vị nếu cảm thấy chưa đủ và cho nước màu vào nồi cá.
Đặt nồi cá lên bếp và kho trong khoảng 40 đến 45 phút hoặc đến khi phần cá chín mềm và nước kho cá đã khô là được.

Món cá kho có màu vàng cánh gián, thịt cá chín mềm, thơm ngon, béo ngậy ăn với cơm nóng rất hợp.

3. Dưa chua xào tóp mỡ.

Món ăn này luôn hấp dẫn với các em nhỏ bởi vị chua chua, giòn giòn, béo béo cho bữa ăn ngon miệng lạ thường.

dua chua xao top mo

Nguyên liệu: Mỡ heo, dưa chua, cà chua, hành khô, hành lá, gia vị.

Cách làm:

Mỡ heo rửa sạch, cho vào chảo và rán lên cho đến khi ra hết mỡ thì vớt tóp ra bát. Phần mỡ nước, các bạn sử dụng để chiên xào.

Chảo bắc lên bếp, phi hành khô thơm và cho cà chua bổ hoa cau vào xào cho cà chua chín mềm.

Khi cà chua đã chín mềm thì cho dưa chua vào xào cùng vài phút.

Tiếp theo, bạn cho tóp mỡ vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.

Khi thấy dưa chua săn lại thì cho hành tươi vào và tắt bếp

Cho tóp mỡ xào dưa chua ra đĩa ăn với cơm nóng.

4. Cơm rang dưa cải chua và thịt bò

Món cơm rang dưa bò là món ăn rất truyền thống vô cùng quen thuộc. Cách làm món này lại vô cùng đơn giản với những nguyên liệu không cần cầu kỳ. Chỉ vài bước làm đơn giản, bạn đã có một đĩa cơm rang ăn mê mẩn luôn.

Cơm rang dưa cải chua và thịt bò

Nguyên liệu: Thịt bò, dưa chua, cơm nguội, trứng, gia vị.

Cách làm:

Thịt bò thái lát mỏng ướp gia vị trong khoảng 30 phút.

Đập trứng ra một chiếc bát nhỏ, đánh tan lên sau đó trộn với bát cơm nguội và trộn đều.

Cho dầu ăn vào chảo phi hành và tỏi thơm lên.

Cho dưa chua và cà chua vào đảo đều trong vòng 2 phút.

Cho thịt bò ngấm gia vị vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa.

Trong một chiếc chảo nóng, phi hành thơm và cho cơm đã trộn cùng trứng vào rang đều cho đến khi cơm khô lại và tơi đều thì cho một ít gia vị vào.

Tiếp theo, bạn cho số dưa bò đã xào vào đảo cùng với cơm rang 2 phút cho nóng đều lên rồi tắt bếp.

Món ăn cơm rang dưa bò ăn kèm với nước dùng là nước cà chua hoặc nước phở vừa dễ ăn lại nhanh gọn.

5. Canh dưa chua nấu sườn

Món canh dưa chua nấu sườn là món ăn dễ chế biến và ăn nóng trong những ngày đông lạnh thì không có gì tuyệt vời hơn.

infonet_canh_dua_nau_suon

Nguyên liệu: Sườn, dưa chua, cà chua, ớt, gừng, hành tím, đường, gia vị.

Cách làm:

Sườn làm sạch và ninh kỹ. Cho thêm ít gia vị vào nồi sườn ninh cho sườn ngấm gia vị.
Cho hành tím vào chảo và phi thơm. Sau đó cho cà chua và dưa chua vào xào cho dưa có phần săn lại thì trút phần dưa vào nồi canh sườn đã ninh kỹ.

Đun sôi nồi canh lên rồi cho hành lá, ớt thái bỏ hạt vào nồi và tắt bếp.

Món ăn này chua chua thanh thanh lại cay cay, ăn với cơm nóng vào những ngày đông chắc chắn sẽ làm các bạn thêm ấm lòng.

6. Dưa chua xào ăn kèm với thịt kho tàu ngon ngất ngây

6 món ngon từ dưa cải chua ai cũng mê không thể thiếu được món dưa chua xào. Cách làm món này, bạn chỉ cần sử dụng dưa cải chua và xào trong chiếc chảo dầu dầu phi hành tỏi thơm. Dưa chua xào ăn kèm với thịt kho tàu rất ngon và còn không bị ngán. Nếu bạn đang có một nồi thịt kho tàu “đang ế” thì hãy đặt vào mâm cơm đĩa dưa cải chua xào. Đảm bảo món thịt kho tàu sẽ hết bay. Thật đấy! Thử ngay nhé!

Trên đây là 6 món ngon từ dưa chua đảm bảo ai cũng mê. Bếp Hải Linh luôn mong muốn giới thiệu được nhiều món ăn ngon để các bà nội trợ khi vào bếp không phải nghĩ “Tối nay ăn gì”. Bếp Hải Linh – cung cấp giải pháp cho gian bếp gia đình. Hãy để những món ăn từ dưa cải chua được thơm ngon và giàu dinh dưỡng thì thiết bị nhà bếp Hải Linh là sự lựa chọn hoàn hảo.

Liên hệ mua thiết bị nhà bếp: Bếp từ, bếp điện từ, bếp hồng ngoại, máy rửa bát, Máy hút mùi…. tại: https://bephailinh.vn.